喝牛奶可以减少腹部肥胖的发生?

2019-09-20

牛奶,健康食品的代名词,被称为“完美食品”。但最近关于牛奶的优缺点众说纷纭,争论之词日益增长,导致牛奶在健康食品界的“地位”有所动摇。

不过近期,来自韩国的一份“韩国成人牛奶摄取量与代谢综合征的相关性”的研究结果被发表出来,牛奶的优点被再次论证。具体是什么内容呢?让我们一起来看看吧!

1什么是代谢综合征?.

在了解具体的研究结果之前,让我们先来看看什么是代谢综合征吧?代谢综合征是指“高血糖、高血压、高血脂、肥胖、粥样硬化症等多种疾病在同一个人身上同时出现的状态”。虽然有人认为代谢综合征是生活习惯突然变得西方化时出现的疾病,不过具体的病因目前还不为所知。但是代谢综合征会增加心脏疾病、脑血管疾病和糖尿病等的风险,所以需要特别注意和管理。

2喝牛奶可降低患代谢综合征的风险?

韩国首尔医科大学预防医学的江大熙(音译)教授和中央大学食品营养学的申常娥(音译)教授的共同研究组,在去年1月通过国际学术刊《Nutrient》公开了研究成果。 他们以13万名体检者为对象进行了一次大规模调查,结果显示:男性摄入1杯(200ml)牛奶,女性摄入2杯牛奶,患代谢综合征的危险性会分别减少了8%和32%。

共同研究组从2004年至2013年以到访全国38个综合性医院的40岁至69岁的成人体检者共13万名为对象,调查了牛奶摄取量与肥胖、代谢综合征的相关性。研究对象中男性的日卡路里摄取量标准为800~4000kcal,女性为500~3500kcal。另外,全体成人每天平均牛奶摄取量为78ml,女性比男性多摄取17%。

研究组为了调查牛奶摄取量与代谢综合征相关性,研究了和代谢综合征危险要素有关的三个数据:腰围、中高性血脂、高密度胆固醇。将不摄入牛奶或一周摄取不满1杯的对象的三个数据设定为1,将该对象与每日摄入1杯牛奶以上的男性,每日摄入2杯牛奶以上的女性的情况作了比较。

研究显示,牛奶摄入较多的研究对象比摄入较少的研究对象,在研究的三种数据中,均表现出更低的患病风险。其中在腹型肥胖的研究中,摄入牛奶较多的男性比摄入不足的男性患腹型肥胖的比例少9%,而女性则表现出21%的比例差异。

3腰围为什么重要?

上述试验中提到的三个研究数据中,腰围是腹型肥胖的指标。腹型肥胖指的是腹部有过多的脂肪堆积,男性90cm女性85cm以上,被判定为腹部肥胖。体内的脂肪根据分布位置,可分为腹部脂肪和皮下脂肪。值得注意的是,附着在我们脏器表面的内脏脂肪如果过多,就会危险到我们的健康。因此,腹型肥胖也被称之为内脏肥胖。

诊断腹型肥胖的方法有很多,上述试验中用到的腰围测量就是其中之一。此外,判断体型的腰臀比指标也是一种方法。

男性腰臀比大于0.9,女性大于0.85被判定为腹型肥胖。腰臀比(WHR)的计算方法是腰围除以臀围,此方法经济便捷,被广泛使用。但是,对于高肌肉型的人来说,此方法有误差。

还有一种方法,是通过CT来看内脏脂肪的横截面积。该方法,是通过断层影像来直观地评价内脏脂肪分布情况的,内脏脂肪面积超过100cm²为腹型肥胖。

InBody770测试报告纸

InBody测试可以知道我们的内脏脂肪面积。使用专家型机器检测的话,可以测出内脏脂肪面积。通过内脏脂肪分布图,可以确认同龄人的内脏脂肪分布情况。

上面这个测试者的内脏脂肪面积为127.8cm²,大于100cm²,因此可以说是腹型肥胖。此外,通过年龄内脏脂肪分布图,可以看出此测试者在同龄人中的内脏脂肪也属于较高水平,因为需要积极管理自己的身体。