为什么人的健康认知可能有误(怎样才算健康)

2018-11-28

美丽的标准变来变去,我敢打赌,你现在眼中的理想身材一定没有你想象中健康。

一个人对健康的认知源于复杂的生理体验和心理感受。你在广告牌、电视和社交媒体上看到的一切都会影响你对健康的认知。你的成长经历,以及生活和工作所处的文化环境也会影响你的认知。

感知的问题在于:思想、信仰、判断或印象都是由各种因素塑造而成的。人们对事物的看法不同,对健康也是如此。只是因为你在成长过程中认为某种体型是健康的,但不意味着这种体型真的健康。

以超模为例。尽管许多普通人难以实现超模般的身材,但这种极度纤细的身材曾在很长一段时间内被吹捧为理想身形。那时人们认为超模般的身材才是健康的体型,而当时许多模特实际上都采取过极度不健康的做法,比如吃棉球以保持纤细身材。

这只是健康误区中的一个示例,错误观念比比皆是。

事实上,许多人甚至误解了自己的健康水平。情绪状态、身体形象、社会欲望和自我价值改变等心理因素都会影响你的真实感知。

例如,一夜狂吃乱喝后的早晨,你可能感觉自己健康水平降低,好像比平时更虚弱了……而坚持一周营养饮食和硬拉锻炼后,你可能觉得自己强壮又健康。这是因为成就感或缺乏成就感影响了你对身体的认知以及这种认知的作用。

关于美学与健康的真相

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简而言之,健康的身体通常以不错的体型呈现,但偶像般的体型不一定是健康生活方式的结果。

健美运动者就是一个典型的例子:他们强壮少脂,充满活力,但许多健美运动者因为心力衰竭或肾脏和肝脏问题而过早死亡。不管是男性健美者,还是女性健美者,这种情况都时有发生。互联网上有大量健美爱好者在三四十岁时死亡,主要死因是运动引发的健康问题。

另一个事实也许更令人震惊:职业摔跤手(通常拥有看似健康体型的另一类运动员)容易出现同样的死亡原因。

从运动角度而言,我们也可以通过社交媒体看到许多拥有完美体型的人,但这些人其实不一定健康。

事实上,有人建议Instagram多传播一些女性群体中常出现的饮食失调症相关知识以及被曲解的身材图像。照片类网站通常有无数纤细、迷人、健美女性的图片。无论这些图片是否经过编辑,都会严重影响看图者对健康体型的认知。

乔丹·雅戈尔(Jordan Younger)是一位广受欢迎的养生和美食博主,曾于2014年公开承认自己患有完美食欲症。健康食品痴迷症指的是过度痴迷于所谓的纯净、健康或“有益”食品。尽管坚持“无麸质、无糖、无油、无谷物、无豆类、纯素食为主”的生活并且一直保持看似健康的体型,但雅戈尔远没有达到她所倡导的健康状态。

为什么有些人看起来如此健康,但实际上健康水平却低于那些超重或喜欢垃圾食品的人呢?

原因很简单,为了健康而采取的饮食法和锻炼法不一定能够带来普通人眼中的标准健康身材。事实上,大多数达到甚至超过《美国人身体活动指南》(Physical Activity Guidelines for

Americans)要求的人并没有六块腹肌、股四头肌或任何其他健康相关的典型体格指标。

许多代谢正常的人(即没有高血压、高胆固醇或甘油三酯水平、空腹血糖水平高等健康问题)可能位于身体成分量表“平均水平”的上端或“高于平均水平”的下端。

甚至“低脂肪”状态也是一种被严重误解的情形。许多人误以为,体内脂肪越少越健康。但低脂状态并不会自动降低一个人的健康风险。体脂不足与体脂过多一样,同样也会引发各种并发症。

真正值得关注的健康指标

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体重和身体质量指数(BMI)是使用最久、应用最广泛的两种健康衡量方法,尽管许多证据显示,这两种指标不足以反映人们的健康状况。

BMI指数是一个人的体重与身高的比率。成人分为四类:体重不足(BMI:18.5或以下);正常(BMI:18.5–24.9);超重(BMI:25.0–29.9);肥胖(BMI:30.0或以上)。BMI指数的问题在于这种“一刀切”方法存在缺陷,在评估健康状况时容易错误地将人进行分类。

数据显示,数千万超重或肥胖的人其实非常健康。数据还显示,正常或健康BMI指数范围内的许多个体都出现了代谢问题。

此外,人的体重也不是可靠的衡量标准。体重相同的人,在改变饮食和开始锻炼后,外形可能完全不同,我们之前也都看过那些比较照片。我们也知道,性别、身高和体重相同的人,身材可能完全不同。这就是了解身体成分如此重要的原因。

身体成分主要描述人体的组成部分。一般情况下,主要针对体内有多少肌肉和脂肪进行讨论,但身体成分的组成部分并不是只有这两种。瘦体重包括肌肉、骨骼和水分,而肌肉量主要分离骨骼肌。脂体重只包含体脂。身体成分分析可以量化所有这些组成部分,让你能够轻松评估体内脂肪量,而不是停留在外观上的纤细状态上。

减肥通常是指将体重降至年龄-身高-体重表中的推荐值以下。而瘦身与个体体重的肌肉、骨骼和脂肪组成相关。因此,你需要了解自己是否是“瘦胖子”以及瘦胖子要怎么做。

另一个可以表明并发症风险较高的生理指标是内脏脂肪水平偏高。内脏脂肪是围绕人体器官、一般位于身体中心部位的脂肪。如果一个人的腹部周围容易堆聚更多脂肪,说明内脏脂肪水平偏高的风险较大。当谈到脂肪储量时,我们更希望皮下脂肪多于内脏脂肪,因为大量内脏脂肪容易引发糖尿病等代谢疾病。血压、静息心率和最大心率以及基础代谢率等其他指标也有助于判定一个人的健康状况。

你不能什么都想要,原因如下

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大多数人坚持锻炼和控制饮食主要有三个目的:好看、健康、运动/活动表现出色。

但遗憾的是,你不可能同时拥有这三样。因为每个结果——美观、健康和出色表现——需要不同的训练方法。

以表现出色的运动员为例。明星足球运动员和混合体能世界大奖赛(CrossFit Games)运动员并不是为了好看才训练。他们训练是为了发挥出最高的竞技水平。如果为了完成个人深蹲新记录必须牺牲六块腹肌,那么他们就会把腹肌抛到脑后。

专业运动员们都知道,外表美观并不是他们训练的目的。为了跑马拉松、硬拉400磅,或踢完一场足球赛,表现出色的运动员需要保持一定体脂,以达到最佳表现水平。虽然他们身体状况良好,但不一定能展现出外形上最健康的体型。

前文所述的健美运动者的则是完全相反的例子。健美运动者,尤其是专业级别的,无疑是表现水平一流的运动人士。为了比赛成绩,他们需要经历艰苦的训练周期,严格控制饮食,但往往以运动表现为代价。

准备阶段(健美比赛的准备时间一般为6–12周)的健美运动者会因为营养不良而失去肌肉力量和运动耐力。健美运动者来在准备阶段感到长期疲劳、虚弱、痛苦、甚至晕眩的情况并不少见。大多数健美运动者在举重重量、跑步速度或训练时长方面的表现达不到他们保持正常体脂率期间的水平。为了达成形体目标,他们愿意用运动表现和个人健康进行交换。

大多数人都是为了健康才控制饮食,坚持锻炼。他们每周坚持运动几次,而且基本上都是吃健康食品。为了健康,均衡法至关重要。一般建议的均衡饮食法主要由大量水果、蔬菜、各种来源的精益蛋白质、全谷物和健康脂肪构成。不过,大量饮水和关注微量营养素(微生物、矿物质、抗氧化剂和益生菌)也和追踪碳水化合物、脂肪和蛋白质一样重要。

为了保持身体健康,你至少应该努力达到《美国人身体活动指南》的要求。日常锻炼均衡法主要包括:有利于增强心血管功能的中低强度运动(步行、游泳、骑自行车)、某些高强度运动(绕圈跑、远足、交叉训练)和阻力训练(自重训练、举重、健身带或健身绳训练)。

但比遵循指南和建议更重要的是,在健身和饮食方面养成良好习惯。

如何合理妥协

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想要达成这个目标并表示你适合这个目标,反之亦然。

如果实现理想体型——无论对你来说意味着什么——是你的主要目标,你可能偶尔会采取一些不健康的行为来实现这个目标,比如进食太少或过度训练等。如果你过度依赖这些行为,可能会出现疲劳、虚弱、无力等症状,如果没有实现可能适合或不适合身体实际情况的体型目标,你还可能因此感到愧疚。

最糟糕的情况是,你可能像许多健美运动者一样经历肝功能衰竭,像某些摔跤手一样突发心脏病,或像上述养生博客一样患上肾上腺疲劳。

相反,如果你出于爱护身体而进行训练,辅之以营养膳食,并坚持努力锻炼,最终很可能实现想要的身材(和健康)。在这种情况下,你可能感觉更加强健、更加精力充沛,而且你的努力甚至可能换来看起来更加健康的体型。

为了在健康、运动表现和美观这三者之间合理妥协,你需要注意一下几点:

  • 吃自己喜欢的食物。不要因为健康而强迫自己吃某种东西。虽说你应该尽量摄入营养丰富的蔬菜、水果、全谷物和精益蛋白质,但饮食选择也应让你感到满意。如果你想用白土豆代替红薯,那就选择白土豆。如果你能确保自己营养适度而又不用过渡节制,你会同时收获健康和快乐。
  • 做自己真正喜欢的运动。再次强调,不要做一些让自己感到痛苦的事情。锻炼是因为你爱护自己的身体,对锻炼的作用感到惊奇,而不是因为你觉得锻炼是一种义务。如果你不喜欢跑步,可以尝试游泳、远足、划船等其他有氧运动。如果您不喜欢举重,可以尝试阻力带或自重训练方式。你可以通过各种尝试找出适合自己的运动项目。
  • 保证睡眠充足。睡眠对健康和身体成分都至关重要。如果睡眠不足,你可能在健康之路上遇到严重问题。睡眠会直接影响人体内的激素水平,而激素可以促进肌肉生长或导致肌肉缺失。
  • 多饮水。水是人体的主要成分!如果这还不足以说服你多饮水,你可能需要了解脱水的危害:肌肉疲劳、头晕和头痛等。

换句话说,切勿为了健康误区下的理想身材而盲目控制饮食、坚持锻炼或选择补充剂等。相反,锻炼和饮食应从健康出发,因为健康才是最终目标。如果致力于实现健康目标,你可能会对随之而来的身体成分感到惊喜。通过采取一些有利于健康的措施——比如多吃蔬菜、经常散步等——你也许就能以最自然的方式实现瘦身目的。

** Amanda Capritto是一位经认证的私人教练和健康辅导师,撰写有关营养、健身和医疗保健的文章。作为路易斯安那州立大学的新闻系校友,她空闲时喜欢户外探险、去健身、推广平衡健康的生活方式。

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